Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi Malzemeleri

Su böreği, Türk mutfağının özenle hazırlanan ve kat kat lezzetiyle dikkat çeken klasik bir tarifidir. Bu geleneksel yemeğin özünü, doğru seçilmiş malzemeler oluşturur. Yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla su böreği, özel günlerden günlük sofralara kadar her anı lezzetli hale getirir. Evde su böreği tarifini hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler, böreğin mükemmel kıvama ulaşmasını sağlayacak şekilde özenle seçilmiştir. Hamur, iç harç ve haşlama için gerekli detaylı malzeme listesini inceleyerek, bu eşsiz tarifi en iyi şekilde hazırlayabilirsiniz!

Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde su böreği hazırlamak, biraz emek isteyen ama sonucu her zaman memnuniyetle karşılanan bir deneyimdir. Kat kat açılan yufkaların peynirle buluşması ve tereyağı ile zenginleşen dokusu, bu lezzeti unutulmaz kılar. İşte peynirli su böreği tarifini adım adım hazırlama rehberi:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve tuzu ekleyerek iyice çırpın.
2. Karışıma unu ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırıp hamuru toparlayın, ardından yoğurmaya başlayın.
3. Hafif yapışkan kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra tezgaha un serpip mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturun.
4. Bezeleri unlanmış bir tabağa yerleştirin, üzerini streç filmle kapatıp yarım saat dinlendirin.
5. Tereyağı ve sıvıyağı bir tencerede eritip karıştırarak böreğin katmanlarında kullanacağınız yağı hazırlayın.
6. İlk bezeyi alıp ince bir yufka haline getirin ve yağlanmış tepsinin tabanına serin.
7. Derin bir tencerede bol su, tuz ve sıvı yağ kaynatın. Açtığınız ikinci yufkayı kaynar suya atıp 30 saniye haşlayın, ardından soğuk suya alın.
8. Suyunu hafifçe sıktığınız yufkayı tepsideki ilk katın üzerine serip eritilmiş yağdan sürün.
9. Orta kata kadar bu işlemi tekrar edin, orta kata geldiğinizde peyniri eşit şekilde yayın.
10. Kalan yufkaları da aynı şekilde haşlayıp sererek böreği tamamlayın ve üst katına eritilmiş tereyağı sürün.
11. Fırını 200 derece alt üst ayarda ısıtın ve böreği 30 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 210 dereceye yükseltip 30 dakika daha pişirin. Son olarak, 230 derecede 10 dakika kızartarak böreğin üzerini altın sarısı bir renge getirin.

Bu ev yapımı peynirli su böreği tarifiyle, sofralarınıza geleneksel bir lezzet kazandırabilir ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
 

Su Böreği Tarifi Püf Noktaları

1. Hamurun Kıvamı: Hamurun hafif yapışkan olması gerekir. Çok sert bir hamur açarken zorlanmanıza, çok yumuşak bir hamur ise pişirme sırasında dağılmasına neden olabilir.
2. Haşlama Süresi: Hamurları haşlarken parçalanmaması için çok fazla karıştırmaktan kaçının. 30 saniyeden fazla haşlamayın ve hemen soğuk suya alın.
3. Suyu Süzme: Haşladığınız yufkaları buzlu sudan çıkardıktan sonra fazla suyunu hafifçe sıkarak alın. Bu, katmanların yapışmasını ve böreğin nemli kalmasını önler.
4. Pişirme Isısı: Fırını aşamalı olarak ısıtmak, böreğin içini pişirirken dışının da güzelce kızarmasını sağlar. Böreğin üstü altın sarısı bir renk alana kadar pişirmeye devam edin.

Su Böreği Tarifi Servis Önerisi